Они применяются для двух основных целей: для украшения бокала и для придания самому коктейлю какого-нибудь определенного вкуса или вкусовой нотки. К основным и наиболее распространенным видам гарниров можно отнести следующие:
- разрезанная по радиусу долька (кружок) цитруса, которую насажывают на край бокала с коктейлем. Также кружок можно положить и в горизонтальном положении;
- положенный в горизонтальном положении ломтик ананаса. Используется в некоторых типах напитков;
- орешки или апельсиновые дольки, которые сервируются отдельно;
- спиралька из цитрусовой кожицы;
- узкая длинная ленточка кожицы лимона или апельсина, которая свернута спиралью и повешенная на край бокала таким образом, что спираль оказывается внутри бокала;
- сахарный иней: ломтиком цитруса смазываем край бокала, а потом опускаем (или посыпаем) в сахарную пудру;
- аналогичная сахарной, глазировка солью. Используется при приготовлении некоторых типов коктейлей, используется крупная морская соль.

Адрес для трекбека | Комментарии RSS