Наиболее “летний” из всех популярных коктейлей - это, наверное, “Сангрия”: сухое красное вино, много льда, апельсины, персики, дины, яблока и другие плоды. Заказывают и пьют его по всей Европе, а вот придумали этот коктейль в Испании.
Наголос в слове “сангрия” нужно ставить на второй слог, а не на первый. Походит это название от испанского слова “сангре” - кровь. И легенда об изобретении этого коктейля действительно кровавая. Несколько сотен лет назад жил себе один итальянец, который мечтал научиться изготовлять вино из апельсинов. Для этого он поехал в Испанию - страну, где растут самые сладкие и самые вкусные апельсины. И что он только не пробовал - не удавалось апельсиновое вино. И наконец, огорченный и раздраженный бесполезностью своих усилий, итальянец просто накрошил апельсинов в обычное красное вино. Вышло вкусно, но непривычно. Попробовав багряного напитка, испанцы утверждали, что это “кровь дьявола”. А в те времена шутить с этим было опасно… Вот и попал итальянец к лапам инквизиции за обвинением в сотрудничестве с дьяволом. Его подвергали пытке, потом сожгли на костре, а изобретенный им напиток пить запретили. Но запрещенный плод вдвое слаще, поэтому вскоре “Сангрия” стала популярной во всей Испании.
Красивая легенда? И исторической правды, наверное, в ней нет. Скорее всего, “Сангрию” придумали крестьяне, которые, собирая фрукты или работая в поле, утоляли жажду красным вином, разбавленным холодной родниковой водой. Со временем к напитку начали добрасывать кусочки фруктов, а из крестьянских усадьб он перебрался и на столы аристократов.
Приготовить “Сангрию” очень просто. Берешь высокий и широкий бокал, бросаешь на дно кубики льда, нарезанные на грубые кубики плоды (апельсины, лимоны, дины, яблока, груши, персики, виноград - все подойдет) - их должны быть более чем половина бокала, а сверху заливаешь сухим красным вином (в идеале - испанским, но подойдет и наше, и молдавское). Также, за разными рецептами, для прочности в коктейль можно долить немного коньяка или бренди, если же хочешь, наоборот, облегчить, - долить содовой или негазированной холодной воды, а еще можно подсластить вино сахаром. Пьют коктейль через соломку, а кусочки фруктов выбирают, накалывая на тоненькие коктейлевые палочки.