Этот коктейль возник из любви к кубинскому Mojito и популярному напитку Fizz. 

Компоненты коктейля (на 1 порцию):
50 мл светлого кубинского рома
20 мл лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
100 мл газировки
4-5 листков мяты
1 ломтик лимона
кусочки льда. Читать полностью »

Рецепт этого напитка известен еще с 17 века. В первоначальную рецептуру входило: 1 меру чего-то сладкого, 2 меры чего-то сладкого, 3 меры чего-то сильного и 4 меры нейтрального.

Компоненты коктейля:
- 60 мл темного рома, 20 мл лимонного сока, 10 мл гренадины, 2-3 капли ангостуры, несколько кусочков льда, 50 мл негазированной минеральной воды.

В высокий стакан добавляем измельченный лед и вливаем остальные компоненты. Коктейль смешиваем на протяжении 8-10 секунд.

Это один из самых известных кубинских напитков и вместе с тем наиболее популярный с ромом. Mojito вероятно был популяризован Ла Бодегита дель Медио – знаменитым на кубе баром-рестораном.
Многие сочетают его с тростниковым сахаром. Я привожу первоначальную версию из Ла Бодегиты, на основе экзотической на Кубе «сахарной пудры».
Cuba Libre был придуман во время американо-испанской войны в начале ХХ столетия и соединил в себе наиболее известные напитки союзных стран.

Читать полностью »

Компоненты:
- 40 мл светлого ямайского рома;
- 1/2 лимона;
- 20 мл свежего лимонного сока;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 100 мл ginger beer;
- несколько кусочков льда.

Приготовление коктейля:
В стакан положить разрезаную на четыре части половину лимона. Дольки лимона раздавить ложечкой. Доложить кусочки льда и долить оставшиеся компоненты. Коктейль мешать закусочной ложкой на протяжении 8-10 секунд. Сразу же подавать.

Компоненты коктейля:
- 30 мл пуэрториканского рома;
- 30 мл свежего апельсинового сока;
- 10 мл свежего лимонного сока;
- 10 мл curacao triple sec;
- 10 мл какого-нибудь лимонада;
- 5-6 кусочков льда.

Приготовление напитка:
Кусочки льда положить в шейкер, влить ром,  апельсиновый и лимонный сок, curacao. Закрыть шейкер и энергично смешивать коктейль на протяжении 8-10 секунд. Без процеживания перелить в стакан. Добавить лимонад, смешать коктейль и тут же подавать.

Caipirinha это бразильский национальный напиток, который подойдет для любого времени суток. Готовится из рома cachaca и сахарной патоки.

Составные части:
- 50 мл рома cachaca, половина лимона, 2 ложки жженого сахара, несколько кусочков льда, измельчить.

Приготовление напитка:
Половину лимона нарезать на 4 части, положить в стакан, а затем раздавить пестиком. Добавить жженого сахара, дополнить стакан измельченным льдом и залить ромом, а затем смешать закусочной ложкой на протяжении нескольких секунд и сразу же подавать.